Riscos Microbiológicos de Queijos Artesanais de Leite Crú
Esse maravilhoso material da Food Safety Brazil faz uma revisão dos possíveis problemas sanitários causados pelo ...
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Daily Archives: novembro 24, 2024
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Trabalho Infantil na área de Alimentos
Trabalho infantil na área de alimentos é uma realidade no Brasil. Tive algumas experiências na vigilância sanitár...
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Departamento de Agricultura dos EUA
Gosto muito dessa página do Food USA Department of Agriculture, Food Safety Inspection Service, que traz sempre ...
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Surto de E.coli produtora de toxina Shiga (STEC)
Por Coral Beach em 22 de dezembro de 2023
Um manipulador de aliment...
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Cientistas analisam o risco de Salmonella em insetos
Fonte: Food Safety News
23/12/23
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Surto de melão no Canadá mata outra pessoa. A lista de pacientes continua a crescer
Fonte: Food Safety News
23/12/23
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Fraude e Contaminações em Temperos
"As análises foram recolhidas pela Vigilância Sanitária em 2017 e 2019 e enviadas para o estudo. Ao todo, 30% das...
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Surto de intoxicação alimentar no Vietnã com Sanduiche Banh
SURTO DE INTOXICAÇÃO ALIMENTAR NO VIETNÃ
Centenas de pessoas doente...
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Brigadeirão envenenado
Psicóloga é suspeita de colocar medicamentos a base de morfina em Brigadeirão e servi-lo ao namorado que morreu.
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