Fonte: Food Safety News
23/12/23
O número de pessoas doentes num surto de infecções por Salmonella atribuídas ao melão está crescendo no Canadá. Existem agora 164 pacientes confirmados laboratorialmente, acima dos 129 pacientes relatados em 7 de dezembro pela Agência de Saúde Pública do Canadá. Mais uma pessoa morreu, elevando o número total de mortes para sete.
O surto no Canadá está ligado a um surto nos Estados Unidos, onde 302 pessoas adoeceram e quatro morreram.
As pessoas em ambos os países adoeceram entre meados de outubro e dezembro. O surto é considerado contínuo e os investigadores ainda estão trabalhando para encontrar mais vítimas.
Em ambos os países, as crianças muito pequenas e os idosos foram os mais atingidos. No Canadá, 36% das vítimas são crianças com 5 anos ou menos e 45% são pessoas com 65 anos ou mais.
Vários recalls foram iniciados em ambos os países. Dois recalls foram fundamentais nos surtos. As marcas de melões inteiros, Malichita e Rudy, do México parecem ser o problema e foram recolhidos nos Estados Unidos e no Canadá.
No entanto, recalls adicionais de produtos de melão minimamente processados – incluindo produtos de frutas mistas – também incluem as marcas Malichita e Rudy.
Alimentos contaminados com a bactéria Salmonella geralmente não aparentam alteração, odor diferente ou gosto de estragado. Qualquer pessoa pode ficar doente com uma infecção por Salmonella.
Bebês, crianças, idosos e pessoas com sistemas imunitários deprimido estão mais suscetíveis ao risco de doenças graves.
Os sintomas da infecção por Salmonella podem incluir diarreia, cólicas abdominais e febre dentro de 12 a 72 horas após a ingestão de alimentos contaminados. Caso contrário, os adultos saudáveis geralmente ficam doentes por quatro a sete dias. Em alguns casos, contudo, a diarreia pode ser tão grave que os pacientes necessitam de hospitalização.
Algumas pessoas infectadas sem apresentar sintomas podem espalhar as infecções para outras pessoas.
