A Polícia Civil de Goiás interditou uma fábrica clandestina em Aparecida de Goiânia que produzia espetinhos e linguiças mistas utilizando corantes artificiais para alterar a aparência da carne. A operação revelou que os produtos eram “pintados” para parecerem mais vermelhos e frescos, enganando consumidores e colocando em risco a saúde pública. Durante a vistoria, foram encontradas bacias com carnes moídas misturadas a substâncias químicas sem registro sanitário, além de sal de cura utilizado de forma irregular.
A prática, considerada fraude alimentar, chamou atenção pela gravidade, já que os alimentos eram comercializados sem qualquer inspeção oficial e em condições precárias de higiene. A denúncia surgiu após consumidores estranharem a coloração intensa dos espetinhos vendidos, o que levou à investigação e posterior flagrante.
O responsável pela fábrica foi levado à delegacia e foi autuado por meio de Termo Circunstanciado de Ocorrência (TCO), pela prática, em tese, do crime previsto no artigo 268 do Código Penal, que trata de infração de medida sanitária preventiva e os produtos foram apreendidos.
Na minha experiência na vigilância sanitária presenciei casos semelhantes mesmo em indústrias com selo de inspeção. Também verifiquei a comercialização de feijão branco sendo tingido com tinta verde para enganar os consumidores e vender como feijão de corda, feijão verde.
Fonte: https://souagro.net/noticia/2026/01/espetinhos-pintados-fraude-na-carne-enganava-consumidores/
