Cinco pessoas foram hospitalizadas como parte de um surto de Salmonella ligado a um restaurante de culinária do Oriente Médio em Clairemont, informaram autoridades de saúde do Condado de San Diego.
As autoridades estão investigando o surto entre clientes do Aladdin Mediterranean Café, onde pessoas que relataram ter ficado doentes comeram nos dias 25 e 26 de abril.
Epidemiologistas do condado identificaram 14 casos confirmados e prováveis associados a este surto, com idades entre 18 e 79 anos, de acordo com um comunicado à imprensa do departamento de saúde do condado.
O restaurante fechou voluntariamente quando foi notificado sobre a situação, permitindo que as autoridades de saúde realizassem testes e entrevistassem os funcionários. De acordo com o condado, nenhuma fonte do surto foi determinada.
Quando as autoridades concluírem a investigação e determinarem que não há risco contínuo, o departamento de saúde disse que os operadores dos restaurantes serão liberados para retomar as operações.
Alimentos contaminados com a bactéria Salmonella geralmente não apresentam aparência, cheiro ou sabor estragados. Qualquer pessoa pode adoecer com uma infecção por Salmonella. Bebês, crianças, idosos e pessoas com sistema imunológico comprometido ou incompleto, correm maior risco de doenças graves, pois seus sistemas imunológicos são frágeis.
Os sintomas da infecção por Salmonella podem incluir diarreia, cólicas abdominais e febre dentro de 12 a 72 horas após a ingestão de alimentos contaminados. Adultos saudáveis geralmente ficam doentes por quatro a sete dias. Em alguns casos, porém, a diarreia pode ser tão grave que os pacientes precisam de hospitalização.
Algumas pessoas são infectadas sem adoecer ou apresentar sintomas. No entanto, ainda podem transmitir a infecção para outras pessoas.
Em agosto de 2024, uma resolução da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) proibiu a comercialização, distribuição e consumo de vários lotes de sete balas fabricadas pela empresa Dori Alimentos S.A.
A medida foi adotada depois que a agência recebeu um comunicado da própria fabricante relatando o recolhimento voluntário das balas, devido ao risco de contaminação por Salmonella muenchen.
A empresa informou ter detectado o risco “durante a verificação de rotina nos seus controles de segurança de alimentos”, em produtos fabricados na unidade de Rolândia (PR).
No site, a empresa alerta que a ingestão de Salmonella muenchen pode causar infecção gastrointestinal, cujos sintomas mais comuns são: dor abdominal, diarreia, febre e vômito.
A Dori informa ainda que os pontos de venda e estabelecimentos varejistas foram orientados a interromper imediatamente a venda desses produtos que o processo de descontaminação, limpeza e higienização da planta fabril havia sido concluído.
https://agenciabrasil.ebc.com.br/geral/noticia/2024-08/anvisa-proibe-venda-de-lotes-de-balas-da-dori-por-risco-salmonellaFonte: FSN em 5 de maio de 2025; Agência Brasil em 23 de agosto de 2024;
