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Yearly Archives: 2024
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Avocado teria provocado um surto de Salmonella Enteritidis
Há relatos de que 4 Estados no Canadá foram afetados com mais de 70 vítimas. O caso ainda esta sob investigação m...
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Mulher consumiu chip de identificação do animal
A prefeitura de Santiago do Chile ...
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Botulismos em Conservas e enlatados
Durante o tempo que atuei na vigilância sanitária de alimentos, atendi vários casos de botulismo. Portanto, não é...
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Ecstasy em champanhe causou morte na Europa
A análise do produto demonstrou que houve fraude poia a rolha usada não era a original e o líquido tinha cor e o...
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Riscos Microbiológicos de Queijos Artesanais de Leite Crú
Esse maravilhoso material da Food Safety Brazil faz uma revisão dos possíveis problemas sanitários causados pelo ...
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Trabalho Infantil na área de Alimentos
Trabalho infantil na área de alimentos é uma realidade no Brasil. Tive algumas experiências na vigilância sanitár...
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Departamento de Agricultura dos EUA
Gosto muito dessa página do Food USA Department of Agriculture, Food Safety Inspection Service, que traz sempre ...
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Surto de E.coli produtora de toxina Shiga (STEC)
Por Coral Beach em 22 de dezembro de 2023
Um manipulador de aliment...
