Não existe nada que comprometa mais uma Responsável Técnico, durante a fiscalização, do que a apresentação de documentação obrigatória desorganizada, desatualizada, copiada ou sem identidade com o estabelecimento. Sabemos que muitas vezes as orientações não são seguidas, mas a elaboração e a atualização dos Manuais a Pops é de sua responsabilidade. Isso vale também para as Consultorias. Procurem manter em locais identificados, com boa apresentação e SEMPRE atualizados. Designe um colaborador para mostrar esses documentos caso vocês não estejam no momento da fiscalização. A primeira impressão é que sempre fica!
