Guia do Cidadão Vigilante
Conheça todas as áreas de atuação da vigilância sanitária por meio do Guia do Cidadão.
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Posts by Andrea Boanova
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Manual de Boas Práticas da COVISA/SP
Com linguagem acessível para todos, o Manual de Boas Práticas da Coordenação de Vigilância em Saúde (COVISA), ofe...
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Curso de Boas Práticas de Alimentos Online
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Código Sanitário do Município de São Paulo. Lei Municipal n° 13.725 de 2004
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Recebendo a Fiscalização
Não é momento de pânico. Confie no seu trabalho. Deixe sempre os documentos organizados, em um local ou pasta, id...
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Problemas de Cognição e Cultura
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Designação de Pessoa para Atendimento da Fiscalização
O Responsavel Técnico ou a Consultoria não são onipresentes. Designe sempre um colaborador mais instruído para o ...
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Documentação para a Fiscalização
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A Perícia de Alimentos
A perícia de alimentos, exceto as realizadas por peritos judicias e ad hoc, é realizada por meio de análise dos a...
